Moscoso, J.; León, G. CEPIS (Lima, PE), setiembre 1994. 6 p. Tablas. Español.

Se refiere a estudios que permiten comparar la calidad sanitaria de los productos alimenticios regados con aguas de río no contaminado y con aguas residuales crudas y tratadas. Presenta los resultados de una evaluación de la calidad de los productos alimenticios que se expenden en los mercados de Lima. Expone sobre el proyecto de acuicultura que realizó el CEPIS utilizando efluentes tratados de lagunas de estabilización ubicadas en San Juan, Lima, Perú. Explica que las aguas residuales son tratadas previamente hasta alcanzar la calidad apropiada para obtener una elevada producción de peces aptos para el consumo humano directo. Trata brevemente sobre el uso de aguas residuales en la agricultura; y sobre las unidades integrales de tratamiento y uso que está promoviendo el CEPIS.