Anexo: Investigación sobre concentraciones tóxicas
tolerables en aguas de riego

En forma preliminar se presenta la metodología que se propondría para determinar las concentraciones tolerables de tóxicos en aguas usadas para riego en Lima Metropolitana.

1. Esguema

El siguiente dibujo muestra la concepción del sistema a emplear en el estudio.

En el punto (A) se deriva de la fuente (canal, colector o río) agua para riego de la zona Z con un caudal Q m3/dia.

2. Metodología

Para saber cuál es la concentración máxima tolerable del tóxico, t, que se llamaría C}t (expresada por ejemplo en g/m{3) se establecería la siguiente expresión:

C_t Q_t IDA_t æ_3Z

El significado de los factores es:

• IDA

  Es la ingestión diaria máxima admisible por persona del tóxico t (en idioma inglés es ADI}t - Admissible Daily Intake). Estos valores son el resultado de investigaciones científicas básicas realizadas en renombrados institutos. Significan la ingestión máxima admisible por las tres vías: agua, aire y alimentos, que pudiera ser dividida así:

  IDA_t = a₁ IDA_t + a2 IDA_t + æ₃ IDA_t

  donde æ₁ sería el porcentaje ingerido por agua, æ₂ el porcentaje ingerido por aire y æ₃ el porcentaje ingerido por alimentos.

• Pc

  Es la población que consume los alimentos producidos en la zona Z, en un número de días de consumo correspondiente a cada temporada de producción:

                     Producción (Kg)
  Pc =___________________________________________________
      días de consume x consume x hab. (Kg/día/habitante)
  

• æ_3Z

  Es la fracción que puede adjudicarse a la ingestión del tóxico por alimentos, que corresponde a los provenientes de la zona Z.

• f

  Es la fracción que engloba las pérdidas del tóxico (t) desde el punto (A) hasta los productos consumidos de la zona Z. El valor de (f) debe ser obtenido analizando las pérdidas hidráulicas y del tóxico en si y que comprenderán los siguientes (ver esquema).

1. Pérdidas hasta el punto B, incluyendo las reducciones de concentración del tóxico en el tratamiento eventual.
2. Pérdidas desde el punto B hasta la zona de raíces, que incluyen las de distribución del agua de riego y su percolación en el terreno.
3. Pérdidas en los vegetales, dependiendo de la movilidad retención del tóxico en ellos.

   Para el estudio se disponen de resultados preliminares como valores promedio, miximos y mínimos, de algunos tóxicos en agua distribuida en Lima (datos de SEDAPAL - Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima) y del Ministerio de Salud y también del Instituto Nacional de Nutrición y los resultados obtenidos en el Proyecto "Evaluación de Riesgos para la Salud por el Uso de Aguas Residuales en Agricultural" - Aspectos Toxicológicos (CEPIS).

   En consecuencia, de la expresión anterior puede despejarse C}t y quedaría:

       IDAt x  æ3Z . Pc
Ct = ______________________
     Q x  f

Partiendo de lo anteriormente indicado, pueden seleccionarse algunos tóxicos preponderantes y desarrollar, en detalle, propuestas de investigación para los valores a obtener en diversas zonas y productos, hallando finalmente los C}t.

Resultados preliminares, tales como concentración promedio, máximo y mínimo de algunos tóxicos presentes en el agua distribuida en Lima, están disponibles en SEDAPAL, en el Ministerio de Salud, en el Instituto Nacional de Nutrición y en CEPIS (datos obtenidos durante el proyecto de investigación "Evaluación de riesgo para la salud por el uso de aguas residuales en agricultura.